Ce nom est porté par de nombreux lieux-dits.
C’est un faux ami qui ne désigne pas un pré, mais une terre argileuse, blanche.
Sur la côte viticole :
- À Marsannay, les Herbues se cachent derrière les habitations dans le quadrilatère délimité par les rues de Mazy, de la Boulotte, du Château et Moreau.
- Aux Herbues, jouxte les Champs Salomon du côté de Couchey.
- Même dénomination à Fixin, jouxtant Brochon, le long de la route des grands crus.
- On a encore des Herbues, le long de la D974, à Chambolle.
Sur l’arrière-côte
- Les Herbues, à Concœur (domaine Hervé Murat).
En plaine :
- Des Herbues sont au sud-ouest de Fenay, non loin des étangs de Satenay.
- Au sud-est de Rouvres-en-Plaine (zone de gravières).
- Les Grands Herbues sont au sud de Noiron-sous-Gevrey, le long de la D996.
- Les Herbues, à Couchey, au sud de la zone artisanale.
- Sur Fixin : les Herbues de la Borne Ronde, jouxtant les précédants.
- À noter, sur Marsannay : les Herbiottes, entre deux voies ferrées, côté sud de la D122a conduisant à Longvic.
Notons encore que l’enclos cultuel hallstattien de Vix, où l’on a trouvé de petites statuettes anthropomorphes, se trouve aux Herbues.
Étymologie
« Herbue : n.f. terre argilo-calcaire.
« Usuel dans le nord-est de la Côte-d’Or (Chatillonnais, Dijonnais) et dans l’Yonne (Tonnerrois).
« Variante phonétique de aubue, attirée par herbe.
« Synonyme : aubue, beluse.
Gérard Taverdet & Danièle Navette-Taverdet, Dictionnaire du français régional de Bourgogne, Paris, Christine Bonneton, 1991.
« Aubue : n.f. terre argilo-calcaire.
« Terme présent dans la Nièvre, l’Yonne, le sud-ouest de la Côte-d’Or et le nord-ouest de la Saône-et-Loire (en fait son aire est limitée par la géologie).
« Apparaît souvent dans les cadastres avec des graphies fantaisistes (Obus, Eaux Bues).
« Du gaulois albuca ; sans doute même racine indo-européenne que le latin albus (blanc). »
Gérard Taverdet & Danièle Navette-Taverdet, op. cit.