À Fixin, les Arvelets côtoient les Hervelets, deux appellations classées en premier crus.
Le Glossarium de Du Cange signale une utilisation de arve, au sens de « champ », dans un texte de 1326. Mon Gaffiot donne le latin arvum, terrre labourée. Le mot vient donc du latin en passant par l’ancien français. La transformation de Arvelet en Hervelet, vraisemblable, est cependant étrange. Notons au passage l’existence du patronyme « Hervelet », présent surtout dans le Loir-et-Cher ; mais c’est peut-être un faux ami signifiant « petit Hervé ».